Gastronorm कन्टेनर / प्यान को सिंहावलोकन

ग्यास्ट्रोनोर्म किचनवेयर ट्रे र कन्टेनर आकारहरूको लागि युरोपेली मानक हो जुन सामान्यतया खानपान र व्यावसायिक खाद्य उद्योगमा विश्वव्यापी रूपमा देखिन्छ, साथै उच्च-अन्त उपभोक्ता बजारका केही भागहरूमा।

ग्यास्ट्रोनर्म मानक पहिलो पटक 1964 मा स्विट्जरल्याण्ड मा पेश गरिएको थियो र 1993 मा EN 631 मानक संग एक आधिकारिक यूरोपीय मानक बन्यो।

आधारभूत ढाँचालाई "GN 1/1" भनिन्छ र 530×325 mm मापन गर्दछ, अन्य Gastronorm आकारहरू यस आधारभूत मोड्युल आकारको गुणन र उपगुणहरू छन्। ग्यास्ट्रोनर्म कन्टेनरहरूले लचिलो, दक्ष र उपयुक्त भण्डारण, यातायात, प्रशोधन, र सेवाको लागि अनुमति दिन्छ र आश्रयको लागि अनुकूलित गर्न सकिन्छ, ट्रली र कन्भेयर बेल्टहरूमा ढुवानी गर्न, मिल्दो सिङ्कहरूमा सुरक्षित अस्थायी स्थान, काम गर्ने टेबल, फ्रिज, फ्रिजर, ओभन, तातो। पानी नुहाउने, र मिल्दो डिशवाशर, वा प्रदर्शन।

ग्यास्ट्रोनोर्म ढाँचा अपनाएका अन्य उत्पादनहरूमा काट्ने बोर्डहरू र नन-स्टिक म्याटहरू समावेश छन्। धेरै व्यावसायिक खाद्य उत्पादनहरू ग्यास्ट्रोनोर्म कन्टेनरहरू जस्तै पिज्जा बेस साइज, प्रि-बेक्ड ब्रेड, वा फ्रोजन तरकारीहरू जस्ता इष्टतम अनुकूलताका लागि प्याकेज गरिएका छन्।

कन्टेनरको लागि प्राय: प्रयोग हुने सामग्रीहरू या त स्टेनलेस स्टील वा प्लास्टिक (पारदर्शी वा गैर-पारदर्शी) हुन्। स्ट्याकेबल बेकिंग ट्रे र स्टेनलेस स्टील कन्टेनरहरू सामान्यतया ओभनमा खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ, जबकि पोली कार्बोनेट र पोलीप्रोपाइलीन भेरियन्टहरू चिसो खानाको भण्डारणको लागि उपयुक्त हुन्छन्। पोर्सिलेन वा मेलामाइन कन्टेनरहरू प्रदर्शनको लागि प्रयोग गरिन्छ।